Sólo agregando en la cabecera del documento
response.setContentType ("application/vnd.ms-excel");
response.setHeader ("Content-Disposition", "attachment;filename=\"report.xls\"");
Podemos comprenderlo mejor con el siguiente Ejemplo.
<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=ISO-8859-1"
pageEncoding="ISO-8859-1"%>
<%
response.setContentType ("application/vnd.ms-excel"); //Tipo de fichero.
response.setHeader ("Content-Disposition", "attachment;filename=\"report.xls\"");
%>
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd">
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=ISO-8859-1">
<title>Insert title here</title>
</head>
<body>
<TABLE border="1">
<TR>
<TH>CICLO</TH>
<TH>CODIGO</TH>
<TH>APELLIDOS Y NOMBRES</TH>
</TR>
<TR>
<TD>1</TD>
<TD>12233</TD>
<TD>JocLuis</TD>
</TR>
</TABLE>
</body>
</html>